{"id":5,"date":"2018-11-22T12:39:59","date_gmt":"2018-11-22T12:39:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lunadelasierra.org\/periodico\/1819\/?p=5"},"modified":"2021-03-17T12:53:28","modified_gmt":"2021-03-17T12:53:28","slug":"influencia-de-la-sal-en-el-cultivo-del-garbanzo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lunadelasierra.org\/periodico\/1819\/influencia-de-la-sal-en-el-cultivo-del-garbanzo\/","title":{"rendered":"Influencia de la sal en el cultivo del garbanzo"},"content":{"rendered":"\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El origen del garbanzo se remonta a Turqui\u0301a, extendi\u00e9ndose posteriormente hacia el resto de los pai\u0301ses. El garbanzo se siembra con preferencia en los terrenos de consistencia ligera.<\/p>\n\n\n\n

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Si los suelos son a\u0301cidos, las plantaciones pueden tener problemas de fusarium. Si hay muchas precipitaciones, la plantacio\u0301n se empapa de agua y pueden dar lugar a la asfixia radicular. Al igual que el resto de cultivos, el garbanzo es sensible a la sal del presente en el agua de riego.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se riega con aguas muy saladas, las sales se acumulan en la parte superior del substrato formando una capa de color blanco. Pero tambie\u0301n se produce este feno\u0301meno cuando existe un mal drenaje del terreno que impide que las sales sean lavadas, de manera que se van acumulando en el terreno.<\/p>\n\n\n\n

Un exceso de sal perjudicara\u0301 a las plantas. Por lo que regar con agua salada contribuye al proceso de salinizacio\u0301n de terreno.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el calcio y el magnesio son cationes que forman parte de los complejos estructurales que forma el suelo generando una estructura granular apropiada para los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

El exceso de iones de sodio desplaza el calcio y el magnesio y provoca la dispersio\u0301n y desegregacio\u0301n del suelo. El suelo se vuelve duro y compacto en condiciones secas y reduce la infiltracio\u0301n del agua y del aire a trave\u0301s de que conforman el suelo.<\/p>\n\n\n\n

En este trabajo vamos a estudiar el efecto de la sal en agua de riego y como el calcio puede ayudar o no a evitar el efecto salino en los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

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Materiales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Garbanzos de consumo deshidratados<\/li>
  2. Vasos de pl\u00e1stico y jeringas<\/li>
  3. Mantillo y piedras<\/li>
  4. Sal, agua y acetato de calcio<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    En primer lugar se procede a realizar seis grupos de ensayo, numerados del uno al seis. Cada grupo tendr\u00e1 cinco muestras de modo que tendremos 30 plantas de garbanzo.
    Cada muestra estar\u00e1 formada por 10 g de piedras que se colocar\u00e1n en el fondo del vaso y 50 g de mantillo. Cada uno de los vasos tendr\u00e1 cuatro perforaciones en su fondo para facilitar la salida del exceso de agua.<\/p>\n\n\n\n

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    Cada grupo se regar\u00e1 con 10 de una disoluci\u00f3n que presenta una cantidad distinta de sal, desde 0 g\/L a 5 g\/L, y en el \u00faltimo grupo se a\u00f1adir\u00e1 0,2 g\/L de calcio para evaluar el efecto del calcio en la inhibici\u00f3n del sodio. En la tabla n\u00ba1 se muestra la composici\u00f3n del sustrato y en la Tabla n\u00ba2 la de cada uno de los grupos.<\/p>\n\n\n\n

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    Resultados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Los resultados de crecimiento se muestran en la Gr\u00e1fica n\u00ba 1, y se observa que en cada grupo el crecimiento aumenta conforme pasan los d\u00edas, incluso en los dos \u00faltimos grupos, que presentan mayor contenido de sal.<\/p>\n\n\n\n

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    Por otro lado, el crecimiento de la planta con respecto al grupo control se muestra en la Tabla n\u00ba 3, en donde se observa que el crecimiento en porcentaje decrece a medida que aumenta el porcentaje de sal siendo m\u00e1s bajo en el grupo 6 que presenta sal y calcio en el agua de riego, que puede ser debido a que el sodio se intercambia con el calcio en el materia org\u00e1nica, de modo que queda menos disponible para la planta, pero si a\u00f1adimos calcio se impide ese intercambio y por tanto la planta estar\u00e1 m\u00e1s sujeta a estr\u00e9s por sodio ralentizando su crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

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    Conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Seg\u00fan los resultados obtenidos tras un periodo de 29 d\u00edas y nueve riegos de agua con distinta cantidad de sal (en funci\u00f3n del grupo), se observa que la sal afecta al desarrollo de la planta, presentando variaciones desde un 5% (grupo 1) a un 20 % (grupo 5).<\/p>\n\n\n\n

    En el caso de evaluar el efecto del calcio en la inhibici\u00f3n del sodio, se observa que el efecto es el opuesto al esperado, ya que en vez de presentar valores mayores al 80%, su valor es un 60%, es decir, las plantas presentan un menor desarrollo cuando se a\u00f1ade la misma cantidad de sal que en el grupo 5 y un aporte extra de calcio.<\/p>\n\n\n\n

    La posible explicaci\u00f3n radica en que el sodio desplaza a los iones calcio y magnesio del suelo, quedando retenidos junto con la materia org\u00e1nica, pero cuando a\u00f1adimos un aporte extra de calcio en el agua, este efecto de desplazamiento no se produce y por tanto las ra\u00edces se encuentran m\u00e1s expuestas al efecto salino y por tanto presenta los s\u00edntomas propios de plantas afectadas con exceso de sal, es decir:<\/p>\n\n\n\n